Framtidens matsystem är växtbaserat
Vetenskapen är tydlig. Sverige behöver en växtbaserad livsmedelspolitik.
Hållbart Matsystem är en oberoende, ideell tankesmedja som verkar för en omställning till ett helt växtbaserat livsmedelssystem i Sverige. Vi samlar och sprider kunskap om fördelarna med växtbaserad kost, för klimatet, folkhälsan, den biologiska mångfalden och djuren.
Våra politiska förslag utgår från EAT-Lancet 2.0, EU-kommissionens vetenskapliga rådgivare och Nordiska ministerrådets vision om framtidens hållbara livsmedelspolitik samt Klimatpolitiska rådets uppmaning till regeringen att förverkliga framtidens klimatneutrala jordbruk.
”Vi lägger inte förslag för att de passar en ideologi, utan för att forskningen visar att de fungerar.”
Hållbart Matsystem
Senaste nyheterna
Nyheter
-
Netflix granskar kycklingindustrin: Mo Gilligan åt friterad kyckling i 28 dagar och mötte systemet bakom 78 miljarder slaktade kycklingar om året
Netflix-dokumentären Big Chicken: A Fast Food Conspiracy följer komikern Mo Gilligan genom 28 dagar med friterad kyckling. Bakom suget finns en industri…
-
Ungern planerar att sänka momsen på frukt och grönt från 27 till 5 procent. Den 22 december lägger Sveriges momsutredning fram sitt förslag
Landet med EU:s högsta moms planerar att flytta frukt och grönsaker till sin lägsta momssats. Senast den 22 december 2026 lägger den…
-
Ny studie i Nature Food: Nötkött och mjölk är största orsaken till jordbrukets förlust av kollagring och biologisk mångfald
Leidenforskarnas kartläggning i Nature Food visar att två tredjedelar av jordbrukets förlust av kollagring och biologisk mångfald sker på en tredjedel av…
Senaste analyserna
Forskning & analys
-
Ny studie fäller biproduktsmyten: läder släpper ut mer än 12 gånger så mycket växthusgaser som veganska alternativ
Läderbranschen har i decennier hävdat att huden bara är en rest från kött- och mejeriproduktionen. En ny studie från Cornell University och…
-
EAT-Lancet 2.0:s egna siffror: Vegansk kost i topp för både hälsa och miljö
Jämför de fyra planetära hälsodieterna ur EAT-Lancet 2.0: hälsa, miljö, näring och tallrik i 17 områden, färdiginställt för Sverige.
-
Ny studie i Nature: Växtbaserat matsystem frigör markyta stor som Argentina, krymper animalieindustrin med 60 procent och blir mycket billigare för samhället
Tio globala jordbruksmodeller i Nature visar att en växtbaserad omställning till 2050 frigör markyta stor som Argentina, krymper animalieindustrin med 60 procent…
Senaste debattartiklarna
Debatt
-
Hållbart Matsystem i Dala-Demokraten: Matprischocken kräver nollmoms på nyttig mat
Det finns risk för stigande matpriser i höst samtidigt som regeringen utreder momsen på maten. I Dala-Demokraten kräver vi nollmoms på nyttig…
-
Kullgrens köttgaranti är symbolpolitiken han varnar för
Landsbygdsminister Peter Kullgren varnar för symbolpolitik i de offentliga måltiderna och kräver samtidigt animaliskt varje dag. En köttgaranti är symbolpolitiken själv.
-
Replik till DN:s ledarsida: Matmomsen är en fråga om liv och död
Elias Rosell skämtar bort momsutredningen på DN:s ledarsida. Men ohälsosam mat dödar fler än rökningen och rätt utformad kan matmomsen rädda tusentals…
Nyhetsbrev, håll dig uppdaterad
Få våra senaste analyser, debattartiklar och nyheter direkt i din inkorg. Ingen spam, bara vetenskap.