Framtidens matsystem är växtbaserat
Vetenskapen är tydlig. Sverige behöver en växtbaserad livsmedelspolitik.
Hållbart Matsystem är en oberoende, ideell tankesmedja som verkar för en omställning till ett helt växtbaserat livsmedelssystem i Sverige. Vi samlar och sprider kunskap om fördelarna med växtbaserad kost, för klimatet, folkhälsan, den biologiska mångfalden och djuren.
Våra politiska förslag utgår från EAT-Lancet 2.0, EU-kommissionens vetenskapliga rådgivare och Nordiska ministerrådets vision om framtidens hållbara livsmedelspolitik samt Klimatpolitiska rådets uppmaning till regeringen att förverkliga framtidens klimatneutrala jordbruk.
73%
Lägre utsläpp med växtbaserad kost
50%
Mindre jordbruksmark behövs
56×
Högre utsläpp från nötkött jämfört med bönor
70%
Av Sveriges metanutsläpp från djurindustrin
”Vi lägger inte förslag för att de passar en ideologi, utan för att forskningen visar att de fungerar.”
Hållbart Matsystem
Senaste nyheterna
Nyheter
-
En bonde i Nederländerna har just gjort det svensk politik kallar omöjligt: kött utan slakt på gården
I Schipluiden i Nederländerna har världens första gård som odlar kött ur celler öppnat. Bonden äger bioreaktorn själv. Sverige satsar samtidigt på…
-
Reportage från Almedalen: alla pratar livsmedelsberedskap, ingen vågar säga baljväxter
Tre dagar i Visby med morgondopp, namninsamling och seminarier. Engagemanget för livsmedelsberedskap är enormt, men ingen vågar säga baljväxter. Reportage från Almedalsveckan…
-
Hälsningar från Almedalen: nu kampanjar vi för matskatteväxling
Vi kampanjar i Almedalen för matskatteväxling. Läs vad det är, varför Danmarks slopade moms på frukt och grönt inspirerar och hur matskatten…
Senaste analyserna
Forskning & analys
-
Ny studie i Nature: Växtbaserat matsystem frigör markyta stor som Argentina, krymper animalieindustrin med 60 procent och blir mycket billigare för samhället
Tio globala jordbruksmodeller i Nature visar att en växtbaserad omställning till 2050 frigör markyta stor som Argentina, krymper animalieindustrin med 60 procent…
-
Genombrott för matskatteväxlingen: regeringen tillsätter utredning om differentierad matmoms med upp till tre skattesatser
Regeringen ger en utredare i uppdrag att föreslå en differentierad matmoms med högst tre skattesatser. Dörren till matskatteväxlingen står öppen.
-
Ny rapport: 83 procent vill slopa momsen på frukt och grönt medan Sverige beskattar broccoli och korv exakt lika
Picadelis Vegocracy Report 2026 visar att 83 procent vill slopa momsen på frukt och grönt. Hållbart Matsystem kräver matskatteväxling senast 2028.
Senaste debattartiklarna
Debatt
-
Kullgrens köttgaranti är symbolpolitiken han varnar för
Landsbygdsminister Peter Kullgren varnar för symbolpolitik i de offentliga måltiderna och kräver samtidigt animaliskt varje dag. En köttgaranti är symbolpolitiken själv.
-
Replik till DN:s ledarsida: Matmomsen är en fråga om liv och död
Elias Rosell skämtar bort momsutredningen på DN:s ledarsida. Men ohälsosam mat dödar fler än rökningen och rätt utformad kan matmomsen rädda tusentals…
-
I Almedalen är alla partier köttsocialister
Centern kräver mer köttsubventioner och en halv miljon fler betande djur som villkor för att sitta i regeringen. Läs om Sveriges köttsubventioner…
Nyhetsbrev, håll dig uppdaterad
Få våra senaste analyser, debattartiklar och nyheter direkt i din inkorg. Ingen spam, bara vetenskap.