Framtidens matsystem är växtbaserat
Vetenskapen är tydlig. Sverige behöver en växtbaserad livsmedelspolitik.
Hållbart Matsystem är en oberoende, ideell tankesmedja som verkar för en omställning till ett helt växtbaserat livsmedelssystem i Sverige. Vi samlar och sprider kunskap om fördelarna med växtbaserad kost – för klimatet, folkhälsan, den biologiska mångfalden och djuren.
Våra politiska förslag utgår från EAT-Lancet 2.0, EU-kommissionens vetenskapliga rådgivare och Nordiska ministerrådets vision om framtidens hållbara livsmedelspolitik samt Klimatpolitiska rådets uppmaning till regeringen att förverkliga framtidens klimatneutrala jordbruk.
“Vi lägger inte förslag för att de passar en ideologi – utan för att forskningen visar att de fungerar.”
– Hållbart Matsystem
SENASTE NYHETERNA
Nyheter
Folkomröstning i Schweiz: 100 000 personer kräver mindre kött, mer växtbaserat och mer självförsörjning
Över 100 000 schweizare har skrivit under på mindre kött, mer växtbaserat och en högre självförsörjningsgrad. Den 27 september 2026 är det folkomröstning.
Danmark slopar momsen på frukt och grönt och skapar momsgap mot övriga livsmedel, inklusive kött, mjölk och ägg
Danmark inför nollmoms på frukt och grönt och halverar matmomsen: ett gap på 12,5 procentenheter mot kött, mjölk och ägg. Sverige sänkte allt lika. Dags för matskatteväxling.
EU godkänner Arlas megafusion: klimatet vägdes aldrig in
EU godkänner ARLA:s megafusion med DMK och DOC Kaas utan klimat- eller miljövillkor. Mer mjölk är mer metan och förlorad biologisk mångfald.
SENASTE ANALYSERNA
Forskning & analys
Tyskland storsatsar strategiskt på odlat kött – når världsmarknaden senast 2028 – Sverige står stilla.
Den tyska regeringen lade den 20 maj 2026 fram en bioteknologisk färdplan där cellodlat kött och precisionsfermentering ska nå världsmarknaden senast 2028. Berlin agerar. Stockholm avvaktar. Vi kräver att Vinnova får i uppdrag att bygga ett svenskt innovationscentrum och att Livsmedelsstrategin 2.0 skrivs om.
42 toppforskare sågar köttindustrins nya metanmått som grönmålar utsläppen
42 ledande klimatforskare varnar för att det nya metanmåttet GWP* missbrukas för att låta köttindustrin utsläpp grönmålas.
Miljögifter i maten – mer än 90 procent av dioxinerna i din kropp kommer från kött, mejeri, fisk och skaldjur
Mer än 90 procent av dioxinerna i kroppen kommer från kött, mejeri och fisk. EFSA, IARC och WHO bekräftar: animaliska livsmedel är största miljögiftskällan i kosten.
SENASTE DEBATTARTIKLARNA
Debatt
Allvarligt när KRAV misstänkliggör Livsmedelsverkets råd om skolans matfetter
KRAV:s hållbarhetsexpert vill ersätta vegetabiliskt fett med ohälsosamt animaliskt fett i Uppsalas skolor. En allvarlig vridning av ”hållbarhet”.
Hållbart Matsystem i GP: Tykessons kamp för ”hotade köttätaren” är höger-woke
Den 15 maj 2026 publicerade Göteborgs-Posten vår debattartikel som bemöter Mattias Tykessons (M) kritik av Göteborgsregionens nya ramavtal.
Beredskap stavas bönor, inte foder
Replik till LRF Skåne i Norra Skåne (3 maj 2026): Att lagra foder är inte beredskap, det är att lagra läckage. Över 80 procent av Sveriges baljväxtskörd går till djurfoder och animalieproduktionen kollapsar först när handelsflödena stängs.
Nyhetsbrev - Håll dig uppdaterad
Få våra senaste analyser, debattartiklar och nyheter direkt i din inkorg.
Ingen spam – bara vetenskap.